pommesfrites

Pommes frites

Ingredienser:
Bagekartofler
Solsikkeolie
(Læsø-)salt

Tilberedning (helst dagen før!)
Skræl passende antal kartofler og skør dem i ca 1×1 cm stave
læg dem i koldt vand i en halv time
Dup dem tørre
Varm olien op i en gryde til 130-140 grader
Koge dem ca 10 min. til de er møre – de må endelig ikke tage farve
Dup dem med køkkenrulle og løg dem i fryseren
Tilberedning når de skal spises:
varm olien op til 190 grader
steg fritterne til de er gyldne og sprøde!
læg dem på køkkenrulle og drys salt på
Server straks <3

Udskriv

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *