Lemoncurd

Lemoncurd

Ingredienser:
3 øko citroner
1 1/2 dl sukker
50 g smør
2 spsk maizena
2 øko æg
2 økolohgiske æggeblommer

Tilberedning:
Reven skal fra de 3 citroner blandes med saften af 2 citroner.
Kog det op med sukker og smør.
Si det.
Maizenanen røres ud i saften fra den 3. citron.
Dette hældes i den varme blanding.
I en anden skål piskes æg og æggeblommer sammen og dette røres i blandingen
Blandingen sættes tilbage på bluset og varmes under konstant piskning til cremen tykner.

Det kan være nødvendigt at tilsætte en smule mere citronsaft, vand eller sukker for at opnå den rette smag konsistens

Opbevares på køl

Udskriv

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *