Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Ingredienser:
1/2 kg skrællede ituskårne katrtofler
3 porrer
1 liter hønsebullion (terning+ vand)
2 dl piskefløde
1/2 – 1 tsk groft salt
Hvid peber
evt klippet purløg til pynt
Tilbehør: Flute eller kuvertbrød

Tilberedning:
Kog kartofler og porreblade i suppen i ca. 20 min
Gnid kartoflerne igennem en sigte eller findel dem i en blender med lidt af suppen, af 2-3 gange
Hæld pureen tilbage i gryden. Skær det hvide af porren i meget tynde ringe.
Kog dem møre i suppen.
Tilsæt fløde og varm suppen op.
Serveres varm eller kold

Udskriv

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *