Citronfromage

Enkel citronfromage

Ingredienser:
4 blade husblas
3 store æg
100 g sukker (1 1/4 dl)
Revet skal af en økologisk citron
1/2 dl citronsaft
1/4 l piskefløde

Tilberedning:
Læg husblasen i blød i kold vand i 5 min.
Pisk hele æg og sukker til en luftig masse med elpisker
Træk husblasen op af vandet med det vand som hænger ved og smelt i vandbad.
Bland den med citronsaft og skal. Rør husblas i æggene.
Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen når den er næsten stiv.
Hæld fromagen i en skål og pynt med flødeskumstoppe før serveringen.

Udskriv

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *