Aspargessuppe

Asparges suppe

Ingredienser:
1 dåse aspragessnitter (ca. 425 g)
30 g smør
3 spsk. hvedemel
3/4 l hønseboullion (terning + vand)
2 dl piskefløde
1/2 – 1 tsk. groft salt
Hvid peber
evt. kødboller
Tilbehør: Flute eller kuvertbrød

Tilberedning:
Hæld aspargessnitterne til afdrypning. Smelt smørret, kom mel i og bag det sammen med aspargesvand.
Tilsæt derefter terning og vand. Lad suppen koge igennem i 5 min.
Hæld piskefløde i og varm suppen op til kogepunktet. Smag til med salt og peber.
Kom aspargessnitterne i til sidst.

Udskriv

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *