Ingredienser (til ca. 24 muffins):
2 æg
2 æggehvider (eller bare 3 hele æg – det her er bare for at få fedtprocenten endnu længere ned ;-))
3 dl rørsukker
2 tsk vanilie
3 tsk bagepulver
3 store modne bananer
2 dl cheasy A38/cheasy fraiche/fromage frais eller hvad man nu har 😉
7½ dl mel

Tilberedning:
Start med at tænde ovnen på 180 grader
Mos bananerne og bland dem med surmælksproduktet
Pisk æg og sukker grundigt
Rør bananmassen i
Tilsæt mel, bagepulver og vanilie
Rør det hurtigt, men godt sammen
Fordel i muffinsforme
Bag ca 15 min. – tjek med en kødnål 😉

Læg evt ½ stk. pålægschokolade på hver lige når de er kommet ud af ovnen 😉
Der kan selvfølgelig også pyntes med glasur og krymmel
Ligesom man kan komme hakket chokolade eller nødder i dejen 😉